Після прогулянки по Мадриду в ході якої ви подивилися безліч красивих місць міста, варто зайти і перекусити. Хоча можна не просто перекусити, а щільно поїсти. Благо величезна кількість знаменитих ресторанів дозволять вам це зробити. Тут ви відвідаєте найстаріший ресторан світу і багато інших цікавих місць.
Sobrino de Botin
Перший заклад, яке потрібно відвідати. Тут зберігся інтер’єр стародавньої Іспанії і давня піч, де до нинішніх часів готують замовлення відвідувачів. Ресторан славиться своїм смаженим м’ясом. Його потрібно замовити, щоб відчути велич цього місця. Якщо говорити про десертах, то найпопулярнішим блюдом залишається листковий пиріг з кремом. Ресторан входить в книгу рекордів Гіннеса, як найстаріший ресторан, його побудували в 1725 році. З меню слід спробувати баранчиків з хрусткою скоринкою. Їх готують в древньої печі.
Santceloni
Цей заклад заслужило дві міжнародних найпрестижніших нагороди. Таке досягнення підкорилося ресторану всього за дев’ятнадцять років. Інтер’єр приміщення виконаний таким чином, що не відволікає від прийому їжі, але разом з цим, має особливою красою і створює прекрасну атмосферу. Меню засноване на свіжих овочах, фруктах і продуктах. Головна страва, яким ресторан може хвалитися, це лазіння з качки з фісташками і кардамоном. Для підсилення смаку і надання неповторності, можна замовити фірмові іспанські сири. Зазвичай замовляють до келиха вина, але можна взяти і до іншого блюда.
Ático
Ще один хороший варіант для чудового вечері. Тут можна відчути, як головний кухар ресторану, готує страви, які містять в собі збірник різних кухонь регіонів Іспанії. При цьому він наголошує на сучасному кулінарній майстерності. FishChips з морського чорта і картопляних вафель під соусом ромеско і один з фірмових десертів, це те, що є візитною карткою закладу. Приміщення має балконами, де знаходяться альтанки. Їх можна забронювати і насолоджуватися видом міста через скляні стінки цих споруд. Правда, це можливо, якщо стоїть гарна погода.
Ex Libris
Тут вас чекає відмінне обслуговування, прекрасна робота винного дегустатора. Все це виступає доповненням до меню ресторану. А воно складається зі свіжих овочів і фруктів. Також в меню є риба, м’ясо та інші страви. Наприклад, можна спробувати іберійських свинину, мариновану соусом тереякі. До неї додаються яблука, імбир, і цибулю шалот. Це маринад, в якому готується це чудове блюдо. Плюсом закладу можна назвати те, що вони дають можливість замовити дегустаційне меню. Це на той випадок, якщо складно зробити вибір страв і напоїв перебуваючи в цьому місці вперше. Маленький, але затишний ресторан, заслуговує на те, щоб відвідати його кілька разів і випробувати нові для себе страви.
A’Barra
Тут можна провести ділову зустріч або романтичне побачення. Перед тим, як щось замовити, запитаєте офіціанта про меню, і він все детально розповість. Кухня заснована на сезонних продуктах, тому їжа завжди свіжа. Більш того, меню складено креативним чином. Зайшовши до закладу, потрібно звернути увагу на смажену тріску з чорним часником і Тапіока. Слід спробувати качку з ароматичними травами і сиром фуагра. А на десерт замовте вафлі з кокосової пінкою. Заклад удостоїлося однієї зірки. Це міжнародна нагорода.
La Sirena Verde
Це рибний ресторан, де необхідно замовити солоного морського окуня і запіканку з креветок. Заклад має два поверхи. На першому з них знаходиться столики і бар, а на другому кілька салонів, з яких відкривається чудовий вид на Мадрид. Любіть морепродукти, тоді вам прямо в цей ресторан. Він популярний серед місцевих жителів і туристів вже майже п’ятдесят років. Є можливість замовляти не повні порції, це можна записати в позитивне відміну від інших закладів.
La Chata
Примітний ресторан тим, що його інтер’єр виконаний в стилі Іспанської кориди. Перше, що потрібно замовити, це смачні тости з різними начинками. Наприклад, з анчоусами, маринованими перцем. Класичні з Іспанським сиром, а також з лососем зі спаржею. Класичні зустрічі, це бичачий хвіст в маринаді і рагу, приготоване в горщиках. Додають туди малюсков з грибами.
La Lonja
Ще один рибний ресторан, але до цієї пори утримує лідерство серед відвідувачів міста та місцевих жителів. Також можуть бути доступними в собі кілька варіантів риби. Наприклад, осетер в соєвому соусі, риба на вугіллі. Є також восьминіг на грилі. Все це можна доповнити великою кількістю морепродуктів, наприклад мідіями. Поїсти можна на другому поверсі закладу, а якщо хочеться випити, то можна спуститися на перший. Там вас чекає хороший вибір Іспанських вин. Як і у всіх закладах, тут приємна вечеря, поєднується з можливістю оглядати місто з вікон. Вид справді вражаючий!
